导读:如何保持超市采买的香蕉保鲜、不烂是每个消费者最关心的问题之一。在此,结合国家食品安全法律法规及技术规范,小编为大家梳理出保鲜香蕉的一系列方法,供大家参考。
一、购买超市香蕉时要注意选择
在超市购买香蕉时,大家一定要仔细挑选,有哪些要求呢?
1.挑选鲜度适中的,太嫩的容易烂,太老的容易烂的快。
2.挑选颜色光洁的,没有污垢的,看上去绿色的会比黄色的硬度高,新鲜度也会高。
3.挑选表皮无松动、划痕或损伤的,有以上情况的影响新鲜度及寿命,而且也给孩子带来健康隐患。
4.挑选节间距表示新鲜度,节间距小的新鲜度也会高。
二、购买超市香蕉后应及时运输及存储
1.运输时要注意,避免碰撞,以防表皮受损,运输时间也不要太长,2小时以内最佳,运输中要定期通风,使温度稳定。
2.储存时,要放在阴凉处避免阳光直射,以免能量过大,贮藏室的温度尽量将控制在4—10摄氏度,湿度80-90%为宜,贮存香蕉时,每件物品距离单一,以免相互挤压,影响香蕉新鲜度。
三、正确食用超市香蕉
香蕉在存储过程中会渐渐转熟,当表皮开始萎靡就说明香蕉开始转熟,但还没有烂,这时候可以放在室温吃,香蕉的口感更甘软,糖分更多,更容易消化,也可以使用催熟剂加速熟化,可以添加少量的食醋或果汁,让香蕉在5-7分钟内熟化,甚至可以把黄皮香蕉烤到褐色,极其可口!
总结:购买超市香蕉时要注意选择,运输及存储时要注意措施,正确食用香蕉,能有效延长其新鲜度及寿命,让大家享受好香浓的香蕉!
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