导读: 香蕉是一种重要的水果,它的品种多样,有着不同的特性与风味。本文将介绍有关普通香蕉的品种,风味,用途及其它特性。
普通香蕉,又称为乔木蕉,是南美原产,是香蕉中最常见的品种,也是人们最熟悉的品种。普通香蕉被归类为两大品种,即AA和A+类型。AA类型有黄色皮肤,上面通常佩戴了许多白点,质地较为脆嫩,籽粒较少,口感绵软,甜单,特别适合制作香蕉面包、香蕉派等糕点,最受消费者喜爱。A+类型有褐色皮肤,味道较淡,风味醇厚,口感较为韧性,籽粒多,口感较为脆,鲜甜果肉,切碎后非常适合吃单纯的香蕉甜点、冰淇淋,大多数餐厅里的拌香蕉片都是由此类型香蕉制成的。
除了用于制作甜点外,香蕉也可以用于烹饪主菜,它既能搭于海鲜菜式,也可以搭配肉类菜式。比如,香蕉可以和鱼类一起煎,口感咸鲜;也可以搭配蘑菇、适量橄榄油一起烹饪,神马就有浓郁果香;还可以和鸡肉、洋葱一起炒,口感十分软嫩;还可以搭配鸡蛋、胡萝卜、芹菜一起蒸,口感入味。
此外,普通香蕉还有许多养生功效,由于其营养丰富,含有丰富碳水化合物、维他命及微量元素,因此可以促进新陈代谢,增加体力,改善肠胃功能,帮助消化,补充营养,调节免疫功能,有效抗癌,抵抗疾病,改善心血管,解热镇痛,降低血压。
总结:普通香蕉是一种常见的水果品种,有AA类型和A+类型,AA类型质地脆嫩,风味甜,适合供应甜点;A+类型口味醇厚,口感较为韧性,果肉鲜甜,非常适合做拌香蕉片。此外,普通香蕉还有许多养生功效,如促进新陈代谢,增加体力,改善肠胃功能,帮助消化,补充营养,调节免疫功能,抗癌,抵抗疾病,改善心血管等。
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